Salsa de chile ancho ¡y tequila!

Ingredientes

5 piezas de chiles anchos secos

3 chiles guajillos secos

2 piezas chiles de árbol secos

2 jitomates

2 dientes de ajo

1/4 cebolla 

Sal al gusto

Aceite de oliva

Opcional: 1 cucharada de tequilla

Preparación

1. ASA los chiles en un sartén o comal, mueve hasta que se doren ligeramente sin quemarlos. 

2. TATEMA los jitomates, los dientes de ajo y la cebolla. 

3. HIDRATA los chiles con dos tazas de agua caliente, retira los rabitos, las venas y las semillas. 

4. LICUA o muele en molcajete la cebolla y los ajos con una cucharadita de sal, agrega los chiles y los jitomates. Sazona con tequila, si así lo prefieres. 

5. AGREGA aceite de oliva al gusto, puede ser desde una cucharada solo para darle un sabor distintivo o una cantidad menor si disfrutas del aceite aromatizado. 

Sirve con tus antojitos favoritos o solos, con tortillas recién hechas